Το Abigails ήταν ένα δημοφιλές εστιατόριο για 34 χρόνια και το κλείσιμό του τον Ιούνιο του 2018 στεναχώρησε πολλούς.
τα καλύτερα οινοποιεία στις λίμνες
Αλλά το εστιατόριο Routes 5&20 μεταξύ Waterloo και Seneca Falls θα ξανανοίξει υπό νέα ιδιοκτησία, με νέο όνομα και με διαφορετικές προσφορές τροφίμων - συμπεριλαμβανομένης μιας μικρής ζυθοποιίας craft μπύρας.
Ο Billy Weston των Seneca Falls αγόρασε το εστιατόριο από την οικογένεια Legott στα τέλη Απριλίου. Εργάζεται για να ανακαινίσει το εσωτερικό για να γίνει ένα συνδυασμός αθλητικών μπαρ και μπιστρό και μια παραδοσιακή τραπεζαρία και προσβλέπει σε ένα άνοιγμα στα τέλη Ιουνίου ή στις αρχές Ιουλίου.
Θα ονομάζεται Barkley's Riverside. Ο Weston είπε ότι ο Barkley είναι το δεύτερο όνομά του.
Η μητέρα μου ήταν μεγάλη θαυμάστρια του Bat Masterson και το πραγματικό του όνομα ήταν William Barkley Masterson, έτσι πήρα το πρώτο και το μεσαίο όνομα, είπε ο Weston γελώντας.
Η πιο πολυτελής τραπεζαρία θα περιλαμβάνει φρέσκες κομμένες μπριζόλες και φρέσκα θαλασσινά, είπε ο Weston. Το μενού θα περιλαμβάνει επίσης πιάτα με κοτόπουλο, αρνί και μοσχαρίσιο κρέας, μια πρώτης τάξεως σπεσιαλιτέ με rib και την Παρασκευή τηγανητά ψάρια, καθώς και ιταλικά πιάτα με σπιτικές σάλτσες και κεφτεδάκια.
Είπε επίσης ότι θα υπάρχει ένα raw bar και πιθανότατα ένα μεσημεριανό μπαρ-μπουφέ. Η αθλητική παμπ θα προσφέρει παραδοσιακό φαγητό παμπ, όπως μπιφτέκια και φτερούγες κοτόπουλου. Το μπαρ θα έχει 10 βαρελίσιες βρύσες, συμπεριλαμβανομένων πολλών τοπικών craft μπίρες. Θα τονιστούν επίσης κρασιά της περιοχής Finger Lakes, μαζί με craft κοκτέιλ και παγωμένα ποτά.
Δουλεύουμε στο εσωτερικό τώρα. Ένα ολοκαίνουργιο πάτωμα έχει εγκατασταθεί και βάφουμε τους τοίχους και κάνουμε γενικές αναβαθμίσεις, είπε ο Weston. Η διάταξη θα είναι σχεδόν η ίδια, με την ανατολική πλευρά της κύριας τραπεζαρίας να προορίζεται για το craft ζυθοποιείο. Η αθλητική παμπ και η τραπεζαρία θα είναι ηχομονωμένα και θα διατηρούνται χωριστά για την αποφυγή διείσδυσης θορύβου. Ο νέος εξοπλισμός κουζίνας τοποθετείται και σκοπεύω να χρησιμοποιήσω όσο το δυνατόν περισσότερο το πίσω κατάστρωμα με θέα στο κανάλι, με τέντα και τραπέζια με ομπρέλες για φαγητό και ποτό.
Το εστιατόριο θα προσφέρει επίσης catering, τόσο για ειδικά πάρτι όσο και για συγκεντρώσεις σε κλειστές αίθουσες στις εγκαταστάσεις και εκτός των εγκαταστάσεων. Ξεκίνησαν οι προσλήψεις προσωπικού.
Finger Lakes Times:
Διαβάστε περισσότερα
