Μόλις πήρε τρία μετάλλια στον Διαγωνισμό Μπύρας Craft της Νέας Υόρκης τον Μάρτιο, η Lunkenheimer Craft Brewing Co. ανακοίνωσε ότι επεκτείνεται.
η οποία μοναδική εκδήλωση φαγητού πραγματοποιείται στο Φελπς της Νέας Υόρκης
Η ζυθοποιία Weedsport θα μετακινηθεί από τον χώρο των 1.200 τετραγωνικών ποδιών στην οδό 8920 N. Seneca, την οποία άνοιξαν οι ιδιοκτήτες και οι ζυθοποιοί Derric και Kristen Slocum τον Σεπτέμβριο του 2014. Ο νέος χώρος του ζυθοποιείου θα είναι πιο κοντά στις 3.000, δήλωσε ο Derric τη Δευτέρα. Τοποθετημένο περίπου 100 μέτρα κάτω από το δρόμο στην οδό 9015 N. Seneca, το πρώην κτίριο Key Bank, έκτασης 1.550 τετραγωνικών ποδιών, θα μετατραπεί σε αίθουσα γευσιγνωσίας με φούρνο πίτσας από τούβλα. Και επιπλέον χώρος 1.700 τετραγωνικών ποδιών θα κατασκευαστεί για ζυθοποιία, ψύξη και άλλες χρήσεις, είπε ο Derric. Ελπίζει να ανοίξει τον νέο χώρο τον Ιούνιο.
Βοηθώντας τους Slocums στην επέκταση ήταν ο David Lunkenheimer, ο πατέρας της Kristen. Ο νέος χώρος θα μπορούσε επίσης να δει το ζυθοποιείο να επεκτείνει τις ώρες λειτουργίας του, είπε ο Derric. Μια άλλη δυνατότητα είναι μια γραμμή κονσερβοποίησης. Ο Lunkenheimer θα συνεργαστεί με μια εταιρεία κινητής κονσερβοποίησης για πρώτη φορά αυτόν τον μήνα, είπε ο Derric. Όταν υπάρξει χρηματοδότηση, ωστόσο, θα ήθελε η ζυθοποιία να έχει τη δική της γραμμή, συνέχισε.
Η Lunkenheimer θα συνεχίσει να χρησιμοποιεί το σύστημα 5 βαρελιών της στο νέο χώρο, είπε ο Derric. Αλλά με μεγαλύτερη χωρητικότητα, συμπεριλαμβανομένων ζυμωτηρίων 10 και 15 βαρελιών, το ζυθοποιείο θα μπορεί να παράγει περισσότερη μπύρα. Ελπίζει να διπλασιάσει την παραγωγή φέτος. Μέρος αυτής της πρόσθετης μπύρας θα πάει στην κομητεία Onondaga, όπου η Lunkenheimer κανόνισε πρόσφατα τη διανομή μέσω του Party Source Beverage Center στις Συρακούσες.
Ο πολίτης:
Διαβάστε περισσότερα
