«Ντομάτα» ή «ταμάτα», «πατάτα» ή «πατάτο», «καφές» ή «εσπρέσο» – υπάρχει πραγματικά διαφορά; Λοιπόν, όχι ίσως με τις πατάτες και τις ντομάτες, αλλά σίγουρα όταν πρόκειται για εσπρέσο και καφέ.
Για πολλούς αιώνες, οι άνθρωποι προσπαθούσαν να τελειοποιήσουν το καλύτερο φλιτζάνι παρασκευής. Είτε είναι στο σπίτι τους είτε σε έναν barista, ο καφές και ο εσπρέσο που παρασκευάζονται από κόκκους υψηλής ποιότητας δεν συγκρίνονται με τις γρήγορες παρασκευές.
Υπάρχει ένας λόγος για τον οποίο ένα φλιτζάνι Joe έχει πολύ καλύτερη γεύση στο τοπικό σας καφέ. μέχρι όταν το φτιάχνετε στο σπίτι από ένα φτηνό τενεκέ που έχετε αγοράσει στο τοπικό σας σούπερ μάρκετ. Αυτό συμβαίνει επειδή τα καφενεία προμηθεύονται τους καλύτερους κόκκους στον κόσμο για να δημιουργήσουν αργά καβουρδισμένα και πολύ δυνατά φλιτζάνια καφεΐνης. Πήγαινε εδώ για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τη συγκομιδή και την καλλιέργεια κόκκων καφέ.
Κάντο μόνος σου
Σενέκα Λίμνη Πάρκο Γενεύη Νι
Ευτυχώς, τα τελευταία χρόνια, έχει γίνει πιο δημοφιλές για τους ανθρώπους να παρασκευάζουν τα δικά τους φλιτζάνια νοστιμιάς στα σπίτια τους. Χρησιμοποιώντας διαφορετικές μηχανές και τεχνικές παρασκευής, μπορείτε τώρα να φτιάξετε το δικό σας φλιτζάνι δυνατό καφέ στην άνεση του σπιτιού σας.
Έχει γίνει ακόμη πιο εμφανές ότι όταν θέλετε να δημιουργήσετε ένα κύπελλο παρόμοιο με αυτό που βρίσκετε στα Starbucks, χρειάζεστε το σωστό είδος φασολιών.
Συρακούσες εναντίον πολιτείας της Βόρειας Καρολίνας
Διαφορά μεταξύ του εσπρέσο και του καφέ
Τόσο οι εσπρέσο όσο και οι καφέδες χρησιμοποιούν το ίδιο είδος κόκκων για να δημιουργήσουν ένα προϊόν. Η μεγάλη διαφορά είναι στον τρόπο που το προετοιμάζεις. Υπάρχουν και άλλες διαφορές μεταξύ ενός κανονικού φλιτζάνι καφέ και ενός εσπρέσο. Οι πραγματικοί λάτρεις του καφέ ξέρουν τη διαφορά. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τον εσπρέσο, δείτε αυτόν τον σύνδεσμο: https://en.wikipedia.org/wiki/Espresso .
Αξίζει να αναφέρουμε ότι δεν θα μπορέσετε πραγματικά να επιτύχετε το σωστό είδος μείγματος και γεύσης εάν δεν χρησιμοποιήσετε τα σωστά είδη φασολιών. Οι κόκκοι εσπρέσο είναι συνήθως πολύ πιο σκούροι και πιο πλούσιοι σε γεύση. Επειδή θα πίνετε αυτό το ζεστό ρόφημα χωρίς γάλα ή γλυκαντικό, θέλετε να πετύχετε την τέλεια ικανοποιητική γεύση.
Σε πολλές περιπτώσεις, οι εσπρέσο μπορεί να έχουν σκληρή και πικρή γεύση. Για αιώνες οι άνθρωποι υπέθεταν ότι έτσι πρέπει να είναι. Αλλά, όταν χρησιμοποιείτε τα σωστά είδη φασολιών, μπορείτε πραγματικά να επιτύχετε μια περίπλοκη, πλούσια και γεμάτη γεύση. Πολλοί προτιμούν ένα λουλουδένιο και φρουτώδες άρωμα με νότες εσπεριδοειδών και μπαχαρικών.
Πώς μπορώ να επιλέξω τα καλύτερα φασόλια;
Όταν επιλέγετε κόκκους είτε για εσπρέσο είτε για καφέ, τότε μπορείτε να λάβετε υπόψη τους ακόλουθους παράγοντες:
Προσωπική προτίμηση
ο διαδικτυακός τζόγος είναι νόμιμος στις ΗΠΑ
Ακριβώς όπως οι άνθρωποι έχουν διαφορετικές προτιμήσεις όταν πρόκειται για ήπιο και ζεστό, έχουν προτιμήσεις όσον αφορά τη δύναμη στα φασόλια. Η Arabica και η Robusta είναι οι δύο μεγάλες κατηγορίες όσον αφορά τις ζυθοποιίες. Η Arabica έχει απαλή και όξινη γεύση γιατί φύεται σε περιοχές με μεγάλο υψόμετρο. Σε σύγκριση με τη Robusta που έχει πιο πικρή και πιο δυνατή γεύση. Αναπτύσσεται σε περιοχές με χαμηλό υψόμετρο.
Γνωρίζοντας ποια από αυτές τις μεγάλες κατηγορίες προτιμάτε, θα σας βοηθήσει να επιλέξετε υποπαραλλαγές Arabica και Robusta στο μέλλον.
Περιεκτικότητα σε καφεΐνη
Οι εσπρέσο είναι γνωστό ότι έχουν λίγο περισσότερο λάκτισμα από ένα κανονικό φλιτζάνι παρασκευής. Αυτό συμβαίνει επειδή συνήθως λαμβάνεται ως βολή τα πρωινά για να ξεκινήσει η μέρα. Κατά γενικό κανόνα, μπορείτε να ρίξετε μια ματιά στο χρώμα του ίδιου του φασολιού. Όσο πιο σκούρο είναι το φασόλι, τόσο υψηλότερη θα είναι η περιεκτικότητα σε καφεΐνη.
υπήρχε άλλος έλεγχος ερεθίσματος
Επειδή χρειαζόμαστε τον εσπρέσο για να έχει υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη, θα προτιμήσετε να επιλέξετε έναν πιο σκούρο κόκκο για την παρασκευή του.
Αξιόπιστος ψήστης
Όταν αγοράζετε μερικά από αυτούς τους καταπληκτικούς κόκκους εσπρέσο είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη το ψήστη από το οποίο το παίρνετε. Αξιόπιστοι roasters και γνωστές μάρκες έχουν τελειοποιήσει τα δικά τους ψητά. Όχι μόνο το ψητό και το μείγμα δημιουργούνται τέλεια για την παρασκευή εσπρέσο στο σπίτι, αλλά προέρχονται επίσης από μέρη υψηλής ποιότητας.
Δεδομένου ότι η ποιότητα του κόκκου είναι σημαντική για την ποιότητα του φλιτζανιού καφέ, θα πρέπει να σκεφτείτε ένα αξιόπιστο ψήστη που προέρχεται από αγρότες και αγροκτήματα υψηλής ποιότητας. Λάβετε επίσης υπόψη την ημερομηνία ψησίματος, για να βεβαιωθείτε ότι τα φασόλια είναι ακόμα φρέσκα.
Η επιλογή των σωστών φασολιών έχει να κάνει με τη γεύση και τη δοκιμή. Στο τέλος, θα βρείτε ένα ψητό που αγαπάτε.
