Το 54 ου Το Ετήσιο Γλυπτό Βουτύρου στην Κρατική Έκθεση της Νέας Υόρκης κατέβηκε, αλλά δεν πρόκειται να πάει χαμένο.
Η American Dairy Association North East, σε συνεργασία με τους Cornell Cooperative Extension Master Gardeners και Noblehurst Farms, αποσυναρμολόγησαν το γλυπτό των 800 λιβρών στους εκθεσιακούς χώρους της πολιτείας της Νέας Υόρκης. Τελικά, το βούτυρο – το οποίο παρασχέθηκε από την O-AT-KA Milk Products στη Batavia, Νέα Υόρκη, και ήταν ακατάλληλο για πώληση ή κατανάλωση για διάφορους λόγους – θα επιστρέψει στη Δυτική Νέα Υόρκη, λιγότερο από 15 μίλια μακριά από το σημείο όπου βρισκόταν που παρήχθη αρχικά, για ανακύκλωση σε τοπική φάρμα γαλακτοπαραγωγής.
Η Noblehurst Farms στο Pavilion, N.Y., (Livingston County) θα συνδυάσει το βούτυρο με άλλα υπολείμματα τροφίμων από τοπικούς κατασκευαστές τροφίμων και εκπαιδευτικά ιδρύματα και θα το διοχετεύσει μέσω του χωνευτήρα της φάρμας, μετατρέποντάς το σε ενέργεια. Ο χωνευτήρας διασπά το υλικό και δημιουργεί αρκετή ηλεκτρική ενέργεια για να τροφοδοτήσει το αγρόκτημα, το κρεμώδες της φάρμας και περίπου 350 σπίτια για ένα χρόνο. Συγκεκριμένα, μόνο το βούτυρο από το Butter Sculpture θα μπορεί να τροφοδοτήσει ένα σπίτι για τρεις ημέρες.
μπορείς να σε διώξουν επειδή έχεις κατοικίδιο
«Είμαστε τιμή μας που ανακυκλώνουμε το Γλυπτό Βουτύρου της πολιτείας της Νέας Υόρκης για έβδομη συνεχή χρονιά», δήλωσε ο γαλακτοπαραγωγός Κρις Νόμπλ των Noblehurst Farms and Craigs Creamery. «Θα αναμίξουμε το γλυπτό βουτύρου με άλλα υπολείμματα τροφίμων και θα το μετατρέψουμε σε ενέργεια κατά τη διάρκεια περίπου 28 ημερών. Αυτή η ενέργεια θα μετατραπεί σε ηλεκτρική ενέργεια που θα τροφοδοτεί τα σπίτια στην τοπική κοινότητα».
Τα τελευταία χρόνια, η Noblehurst Farms έχει αναγνωριστεί σε εθνικό επίπεδο για επιτεύγματα στη βιωσιμότητα και κοινοτικές συνεργασίες για την εκτροπή των απορριμμάτων τροφίμων από τους τοπικούς χώρους υγειονομικής ταφής. Το αποτέλεσμα των προσπαθειών της Noblehurst οδήγησε στην εκτροπή 200 τόνων απορριμμάτων τροφίμων από τοπικούς χώρους υγειονομικής ταφής σε εβδομαδιαία βάση.
υπάρχει τέταρτο ερέθισμα
«Η συνειδητοποίησή μας για το ρόλο που διαδραματίζουν οι γαλακτοπαραγωγοί στην αντιμετώπιση του παγκόσμιου προβλήματος της σπατάλης τροφίμων έχει σίγουρα αυξηθεί», δήλωσε ο Noble. «Είμαστε αισιόδοξοι ότι οι καινοτόμες πρακτικές μας για τη μείωση των απορριμμάτων τροφίμων θα φέρουν πρόσθετη αξία καθώς η Πολιτεία της Νέας Υόρκης εστιάζει στη μείωση του μεθανίου και στη δέσμευση του άνθρακα τα επόμενα χρόνια».
Το φετινό γλυπτό, «Refuel Her Greatness – Celebrating the 50 ου Επέτειος του Τίτλου IX», έδωσε έμφαση στις αθλήτριες και πώς οι σημερινοί αθλητές ανεφοδιάζονται με σοκολατούχο γάλα.
