Ο Matt Pierson δεν χρειάστηκε να πει λέξη την Τρίτη το απόγευμα για την επιτυχία της επιχείρησής του, Simple Roast Coffee Co. Ήταν η πρώτη μέρα των μαλακών εγκαινίων του δεύτερου περιπτέρου της εταιρείας, που βρίσκεται στο Towne Center Plaza στα δυτικά του Auburn τέλος. Και μέσα σε διάστημα 15 λεπτών, ο Pierson και το προσωπικό του είχαν εξυπηρετήσει σχεδόν ίδιους πελάτες.
Το Σάββατο θα είναι τα εγκαίνια του περιπτέρου, τα οποία έρχονται δυόμισι χρόνια αφότου ο Pierson άνοιξε την πρώτη τοποθεσία του Simple Roast στη Grant Avenue Plaza. Μιλώντας την Τρίτη, είπε ότι γνώριζε από το περασμένο καλοκαίρι ότι ήταν απαραίτητη μια δεύτερη τοποθεσία. Οι γραμμές για τον καφέ του Simple Roast αυξάνονταν όλο και περισσότερο, αφήνοντας τους πελάτες όλο και πιο απογοητευμένους.
Ο Pierson, ο οποίος ψήνει τους δικούς του κόκκους καφέ σε μια εγκατάσταση της West Street, πιστεύει ότι η ποιότητα του προϊόντος του είναι ένας μικρός λόγος για την επιτυχία του Simple Roast. Το μεγαλύτερο, συνέχισε, είναι η εξυπηρέτηση πελατών.
«Στους ανθρώπους αρέσει να έχουν μια καλή εμπειρία εδώ, ένα φιλικό πρόσωπο», είπε. «Θυμόμαστε τα ποτά τους. Γνωρίζουμε τα σκυλιά τους, γνωρίζουμε τα παιδιά τους. Ξέρουμε πότε οδηγούν το αυτοκίνητο της γυναίκας τους ».
Ο πολίτης:
Διαβάστε περισσότερα
παρακολουθήστε την επιστροφή των χρημάτων μου στην πολιτεία της Νέας Υόρκης
