Σκέφτεστε να αγοράσετε μια νέα μηχανή εσπρέσο; Αυτό είναι το μέρος όπου πρέπει να κάνετε κάποια σοβαρή έρευνα ακολουθούμενη από λίγη αναζήτηση ψυχής. Οι μηχανές εσπρέσο δεν είναι ακριβώς μια ιδιότροπη επένδυση στις καλύτερες στιγμές. Θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το μηχάνημα στο οποίο αφαιρείτε πολλά μετρητά είναι το σωστό.
Τι είδους επένδυση μπορείτε να αντέξετε οικονομικά;
Μπορεί να έχετε το μάτι σας σε ένα σούπερ αυτόματη μηχανή εσπρέσο που κάνει τα πάντα εκτός από το να βάζει τη χαρτοπετσέτα στο λαιμό σας όσο την πίνετε. Αν ναι, ελπίζουμε να είστε ανεξάρτητα πλούσιοι. Μηχανές εσπρέσο όλων των ειδών θα κοστίσει μια όμορφη δεκάρα. Μια εντελώς αυτόματη μηχανή εσπρέσο θα αντιπροσωπεύει μια ακόμη μεγαλύτερη επένδυση σε μετρητά.
Υπάρχουν μερικές εξαιρέσεις σε αυτόν τον κανόνα. Εάν είστε ιδιοκτήτης καφετέριας, ίσως μπορέσετε να αποκτήσετε ένα προσιτό μοντέλο κατασκευασμένο για τις ανάγκες σας. Μπορεί επίσης να είστε σε θέση να λάβετε ένα αξιοπρεπές πρόγραμμα πληρωμής που θα σας επιτρέψει να αντέξετε οικονομικά ένα αυτόματο μοντέλο τελευταίας τεχνολογίας. Αυτές είναι επιλογές στις οποίες θα χρειαστεί να αφιερώσετε χρόνο και ενέργεια για να ερευνήσετε.
Λίγα λεπτά στον Ιστό θα σας δώσουν μια ιδέα για το εύρος τιμών. Είναι καλή ιδέα να περιορίσετε την αναζήτησή σας στις δυνατότητες που δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς. Όσο πιο βασικό είναι το μηχάνημα που αγοράζετε, τόσο λιγότερα χρήματα θα χρειαστεί να πληρώσετε για αυτό. Ωστόσο, πρέπει ακόμα να παρακολουθείτε τις κριτικές των καταναλωτών για να κρίνετε την ποιότητά του.
Πόσο έμπειροι είναι οι υπάλληλοί σας;
Το επόμενο πράγμα που πρέπει να εξετάσετε είναι πόσο έμπειροι είναι οι εργαζόμενοι στο καφέ σας. Εάν είστε αρκετά τυχεροί που έχετε προσλάβει μια έμπειρη παρτίδα barista, ίσως θέλετε να τους δώσετε ένα ημιαυτόματο μηχάνημα για να παίξουν. Αυτό θα τους επιτρέψει να επιδείξουν τις δεξιότητές τους δίνοντας σε ορισμένους πελάτες μια γεύση από τα προσωπικά προσαρμοσμένα παρασκευάσματα τους.
Ωστόσο, εάν οι υπάλληλοί σας είναι ως επί το πλείστον νέοι στην τέχνη του σερβιρίσματος εσπρέσο, το πιθανότερο είναι ότι είναι καλύτερο να παραμείνετε σε μια οικονομική μηχανή αυτόματης πώλησης. Αυτό θα αφαιρέσει πολλές εικασίες από την εξίσωση. Αυτό είναι καλό γιατί δεν θέλετε να δώσετε στους πελάτες σας κανένα λόγο να παραπονεθούν για αυτό ποιότητα των ποτών υπηρετείς.
Καθώς η επιχείρησή σας μεγαλώνει και αρχίζετε να προσελκύετε περισσότερους πελάτες, ίσως θέλετε να επενδύσετε και στα δύο είδη μηχανών espresso. Μπορείτε να διατηρήσετε μια σειρά από αυτόματες μηχανές υψηλής ποιότητας για να καλύψετε τις ανάγκες των πελατών κατά τις ώρες αιχμής. Μπορείτε επίσης να έχετε μερικά ημιαυτόματα μοντέλα στη διάθεσή σας για να φτιάξετε ειδικά ποτά για πιο απαιτητικούς πελάτες.
Ποια ποτά υπάρχουν στο μενού σας;
Το επόμενο πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι η επιλογή των ποτών που προσφέρετε στο μενού σας. Εάν φτιάχνετε μεγάλη ποσότητα απλών ποτών, όπως εσπρέσο, λάτε, καπουτσίνο και άλλα παρόμοια, δεν χρειάζεστε πραγματικά μια φανταχτερή ημιαυτόματη μηχανή. Το καλύτερο στοίχημά σας θα είναι να χρησιμοποιήσετε ένα αυτόματο μοντέλο που μπορεί να τα κάνει γρήγορα και τέλεια.
Εάν η επιχείρησή σας στα καφέ είναι σε άνθηση, θα χρειαστεί να διαφοροποιήσετε τα ποτά που σερβίρετε. Θα πρέπει να αγοράσετε ένα ή δύο μηχανήματα που έχουν ρυθμιστεί για να εξυπηρετούν πολλαπλά στυλ. Ένα αυτόματο μηχάνημα θα είναι το καλύτερο για αυτό το σκοπό.
Θέλετε να παίρνετε τη συνταγή ακριβώς σωστά κάθε φορά, ώστε να μην υπάρχουν διαφωνίες ή αδικαιολόγητες καθυστερήσεις. Μια αυτόματη μηχανή που μπορεί να φτιάξει latte και καπουτσίνο ταυτόχρονα θα είναι η καλύτερη επιλογή σας.
Πόσο υψηλή είναι η ζήτηση στο Cafe σας;
Το τελευταίο πράγμα που πρέπει να εξετάσετε θα είναι ο όγκος της ζήτησης για ποτά που φροντίζετε. Εάν σας καλούν συνεχώς να φτιάχνετε ποτά το ένα μετά το άλλο, δεν θέλετε να χάνετε χρόνο. Αυτό σημαίνει ότι πραγματικά δεν έχετε την πολυτέλεια να προσαρμόσετε κάθε επίπεδο σε ένα ημιαυτόματο μηχάνημα. Αυτό που χρειάζεστε είναι ένα γρήγορο, αποτελεσματικό αυτόματο μοντέλο.
Υπάρχουν μερικές αυτόματες μηχανές εσπρέσο στην αγορά που μπορούν να προσφέρουν μερικές εκατοντάδες ποτά την ημέρα. Εάν το καφέ σας είναι ιδιαίτερα απασχολημένο, αυτό θα είναι ακριβώς το είδος του μηχανήματος που θα ταιριάζει καλύτερα στις ανάγκες σας. Καθώς το επίπεδο κέρδους σας αυξάνεται, μπορείτε να αντέξετε οικονομικά να κάνετε αναβάθμιση σε μηχανήματα που προσφέρουν μια πιο εξατομικευμένη εμπειρία.
Εξετάστε τις επιλογές σας και κάντε την επιλογή σας
Τώρα που έχετε όλες τις διάφορες επιλογές σας ανοιχτά, ήρθε η ώρα να επιλέξετε. Θα πρέπει να ληφθούν υπόψη το μέγεθος του προϋπολογισμού σας, το επίπεδο εμπειρίας των υπαλλήλων σας και το μενού που προσφέρει το καφέ σας. Θα πρέπει επίσης να εξετάσετε πόσες δουλειές μπορεί να χειριστεί το καφέ σας. Όλοι αυτοί οι παράγοντες θα πρέπει να επηρεάσουν την επιλογή σας.
