Μπήκαμε σε ένα ανεπιτήδευτο εστιατόριο που ονομάζεται MIX στην Ιθάκη, νιώθοντας συγκλονισμένοι και ενθουσιασμένοι με αυτό που μας περίμενε μέσα. Η πληθώρα των πολυεθνικών πιάτων και οι φωτεινοί ζωγραφισμένοι τοίχοι καλλιέργησαν μια εκκεντρική ατμόσφαιρα και μια καινοτόμο γευστική εμπειρία.
Ο σεφ και ιδιοκτήτες Shayne και Mix Johnson διαθέτουν τη μοναδική ικανότητα να συνδυάζουν πολιτισμούς και κουζίνες, ενώ επιδεικνύουν μια εντυπωσιακή ποικιλία στυλ μαγειρικής. Εν αγνοία μας εκείνη την εποχή, αργότερα μάθαμε ότι αυτή η δημιουργικότητα τους απένειμε το βραβείο Tripadvisors Traveler’s Choice 2020 και συμφωνούμε με αυτήν την απόφαση καθώς το MIX ανταποκρίνεται στο όνομά του με περισσότερους από έναν τρόπους.
Ήμασταν κρασιά και δειπνήσαμε από τη σερβιτόρα μας Emily, η οποία ένιωσε απτή ενθουσιασμό όταν έμαθε ότι ήταν η πρώτη μας φορά που βιώνουμε το MIX. Ήταν εξαιρετικά ενημερωμένη το μενού και επένδυσε ιδιαίτερα στην παροχή ενός αξέχαστου ταξιδιού για φαγητό. Τοποθετήσαμε τις χαρτοπετσέτες μας στην αγκαλιά μας και καθίσαμε έτοιμοι για αυτήν την άγρια επικούρεια βόλτα.
Soulful Mac & Cheese
Απολαύσαμε κάθε σαλάτα, κάθε μια αρκετά μεγάλη για να τη μοιραστούμε, αλλά θα αναδείξαμε τον πολυαγαπημένο Καίσαρα με τα εκπληκτικά λουλούδια του. Τα απίστευτα ψητή παρμεζάνα λαχανάκια Βρυξελλών ήταν τόσο νόστιμα που κάναμε μια δεύτερη παραγγελία αφού παραλάβαμε τα δείπνα μας.
