Πιστεύεται ότι τα παντζάρια αναπτύχθηκαν για πρώτη φορά στις ακτές της Μεσογείου και καλλιεργήθηκαν κυρίως αποκλειστικά για τα βρώσιμα φύλλα τους. Κατά τους αρχαίους χρόνους, οι άνθρωποι γνώριζαν μόνο τη λευκή ποικιλία των τεύτλων. Αλλά τα τελευταία χρόνια, ανακάλυψαν ότι αυτή η καλλιέργεια θα μπορούσε να είναι σε κόκκινο, κίτρινο και μοβ χρώμα και να την απολάμβαναν όταν ήταν ωμό, τουρσί, πουρέ ή συστατικό στη σαλάτα.
Σήμερα, οι άνθρωποι εξακολουθούν να χρησιμοποιούν παντζάρια για να προσθέσουν την πολυπλοκότητα των γεύσεων στα πιάτα τους. Αυτή η καλλιέργεια έχει μια ζουμερή σάρκα που αποπνέει διαφορετικές γεύσεις στον ουρανίσκο, όπως γλυκιά, πλούσια, γήινη και μερικές περίπλοκες γλώσσες μπορούν να έχουν επίγευση σαν γαρύφαλλο και σαν μήλο. Επιπλέον, αυτή η βολβώδης καλλιέργεια είναι μαρμελάδα γεμάτη με σημαντική θρεπτική αξία. Σκέφτεστε ποια είναι τα οφέλη για την υγεία; Σας παραθέτουμε τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που θα λάβετε όταν τρώτε παντζάρια παρακάτω.
Εάν είστε αθλητής, αναμένεται να εκτελείτε διάφορες καθημερινές ασκήσεις για να διατηρήσετε τη φυσική σας κατάσταση και να αναπτύξετε τη μέγιστη σωματική ευεξία. Κατά τη διάρκεια των προπονήσεων ή των παιχνιδιών, το σώμα σας εκκρίνει ιδρώτα και ενέργεια που σας κουράζουν. Με αυτά τα λόγια, η συμπερίληψη των παντζαριών στη διατροφή σας μπορεί να σας βοηθήσει να ανακτήσετε άμεσα τη δύναμη λόγω των υπαρχόντων νιτρικών αλάτων. Αυτό το νιτρικό άλας βοηθά τα μιτοχόνδρια να παράγουν ενέργεια, καθώς είναι υπεύθυνο για την ολοκληρωμένη ρύθμιση της ενέργειας.
Επιπλέον, αν είστε ποδηλάτης, το να ξεκινάτε τη μέρα σας με θρεπτικά συστατικά από παντζάρια στο σώμα σας αυξάνει τη σωστή κυκλοφορία του οξυγόνου. Επομένως, εάν σκοπεύετε να κάνετε ιππασία για χιλιόμετρα, τα παντζάρια μπορούν να γίνουν φίλοι σας σε ένα πιο άνετο και υγιεινό ταξίδι.
Μία από τις κύριες αιτίες κακής κινητικότητας του εντέρου είναι η έλλειψη επαρκών φυτικών ινών στην πρόσληψη τροφής. Δεδομένου ότι οι φυτικές ίνες είναι υπεύθυνες για τις περισσότερες σωστές κινήσεις του εντέρου, η κατανάλωση τροφής πλούσιας σε φυτικές ίνες, όπως τα παντζάρια, βελτιώνει την πέψη σας.
Ένα φλιτζάνι παντζάρι μπορεί να περιέχει 3,4 γραμμάρια φυτικών ινών, οι οποίες βοηθούν στη σωστή πέψη και την παραγωγή καλών βακτηρίων στο έντερο. Οι φυτικές ίνες συνδέονται επίσης με τη μείωση πιθανών χρόνιων ασθενειών όπως ο διαβήτης, οι καρδιακές παθήσεις και ο καρκίνος του παχέος εντέρου. Επιπλέον, η λήψη αρκετών φυτικών ινών για το σώμα αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα και τη φλεγμονή κατά τη διάρκεια του εντέρου.
Καθώς μεγαλώνετε, η διανοητική και γνωστική ικανότητα μειώνεται και η λησμονιά είναι αναπόφευκτη. Η άνιση κατανομή της ροής του αίματος και του οξυγόνου στον εγκέφαλο είναι ο κύριος παράγοντας που συμβάλλει στην κακή πνευματική λειτουργία. Πράγματι, τα παντζάρια είναι πλούσια σε νιτρικά άλατα που επιτρέπουν στα αιμοφόρα αγγεία να διαστέλλονται για εύκολη μεταφορά αίματος σε συγκεκριμένα μέρη του εγκεφάλου.
Η άνοια είναι μια από τις πολλές ψυχικές ασθένειες που, μέχρι τώρα, δεν έχει θεραπεία, αλλά μπορεί να αντιμετωπιστεί με φάρμακα. Ως εναλλακτικό συμπλήρωμα, πολλοί επιστήμονες θεωρούν ότι τα παντζάρια έχουν τεράστια συμβολή σε άτομα που πάσχουν από άνοια. Εν μέσω, τα πλεονεκτήματα των τεύτλων μένουν να φαίνονται στο κλινικό θέαμα παρά στη θεραπεία.
Η ροδοκόκκινη σάρκα και ο χυμός των κόκκινων παντζαριών προέρχονται από ένα αντιοξειδωτικό που καταπολεμά τον καρκίνο που ονομάζεται βεταλαΐνη. Αυτό το αντιοξειδωτικό ακινητοποιεί την κυτταρική διαίρεση και λιμοκτονεί τον όγκο για να αποτρέψει την ανάπτυξή του. Επιπλέον, όταν συμπεριλάβετε τρία ή τέσσερα παντζάρια μεγάλου μεγέθους στη διατροφή σας, μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου των νεφρών.
Το πράσινο παντζάρι είναι μια ποικιλία τεύτλων που περιέχει ένα αντιοξειδωτικό που ονομάζεται λουτεΐνη, το οποίο προστατεύει τα μάτια από την αναπόφευκτη εκφύλιση της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία. Αποτρέπει επίσης τη θόλωση του καταρράκτη στα μάτια. Εάν ο καταρράκτης αφεθεί χωρίς θεραπεία στο ένα μάτι, θα μπορούσε να επηρεάσει το άλλο μάτι και αυτό που είναι λυπηρό είναι ότι μπορεί να χάσετε ολόκληρη την όρασή σας.
Ο διαβήτης είναι μια ασθένεια που ανισορροπεί αυτό το επίπεδο σακχάρου και μειώνει την παραγωγή ινσουλίνης στο σώμα. Τα άτομα που έχουν διαγνωστεί με διαβήτη συνιστάται να τρώνε υγιεινά και μέτρια για να αποτρέψουν την επιδείνωση του. Δεν μπορούν να τρώνε ανθυγιεινά τρόφιμα και η μόνη λύση για να ικανοποιήσουν τη λαχτάρα τους είναι η εύρεση εναλλακτικών υγιεινών ειδών.
Το μαγείρεμα των παντζαριών με μια υγιεινή και γευστική μέθοδο μπορεί να είναι μια υποκατάσταση για τις πλούσιες σε άμυλο πατάτες. Αυτή η καλλιέργεια μπορεί να είναι πιο νόστιμη αν αναμειχθεί σε σαλάτες και σούπες, κατάλληλη για διαβητικούς ασθενείς καθώς περιέχει άλφα-λιποϊκό ac . Αυτό το αντιοξειδωτικό βοηθά στη μείωση του επιπέδου γλυκόζης και στην αύξηση της παραγωγής ινσουλίνης.
Ένα ενισχυμένο ανοσοποιητικό σύστημα είναι ζωτικής σημασίας για την επιβίωση κατά τη διάρκεια αυτής της πανδημίας. Με αυτό, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ότι η κατανάλωση υγιεινών τροφίμων ενισχύει το ανοσοποιητικό σας σύστημα και η κατανάλωση τεύτλων θα μπορούσε να είναι ένας από τους πρακτικούς τρόπους για ένα πιο υγιές ανοσοποιητικό σύστημα. Αυτό το λαχανικό είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α και C, ψευδάργυρο και χαλκό, που είναι γνωστό ότι καταπολεμά τους εξωγήινους παράγοντες στο σώμα και ενισχύει το ανοσοποιητικό.
Φύτευση τεύτλων 101
Τίποτα δεν ξεπερνά έναν κήπο στο σπίτι γεμάτο με παντζάρια. Αυτός ο τύπος καλλιέργειας μπορεί να αντέξει διαφορετικές καιρικές συνθήκες. μπορείτε να φυτέψετε παντζάρια το φθινόπωρο ή χειμώνα ή σε όποια εποχή προτιμάτε. Η φύτευση τεύτλων δεν είναι καθόλου δύσκολη. Πρώτα, πρέπει να βρείτε ένα μέρος της γης σας που είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Σκάψτε ½ ίντσα βαθιά στο έδαφος και αφήστε τουλάχιστον μία έως δύο ίντσες μεταξύ τους. Τοποθετήστε τρεις έως τέσσερις σπόρους, καλύψτε με χώμα και ποτίστε το απαλά. Και voila! Τώρα έχετε τον δικό σας κήπο με παντζάρια!
Πάρε μακριά
Με λίγα λόγια, τα παντζάρια μπορεί να είναι μικρά, αλλά είναι γεμάτα με γεύσεις και θρεπτικά συστατικά επαρκή για την απαιτούμενη διατροφική πρόσληψη του σώματος. Είναι μια εξαιρετική υποκατάσταση της τροφής με άμυλο, καθώς είναι ούτως ή άλλως πιο υγιεινό. Επιπλέον, τώρα που έχετε διαφωτιστεί με τα οφέλη των παντζαριών για την υγεία, η φύτευση παντζαριών στην αυλή σας είναι μια καλή αρχή για υγιεινή ζωή.
