Το CDC ζητά από τους ανθρώπους να παρακολουθούν τον εαυτό τους για σαλμονέλα αφού έχουν μολυνθεί άνθρωποι σε πολλές πολιτείες.
Η σαλμονέλα είναι υπεύθυνη για τη μόλυνση περίπου 1,3 εκατομμυρίων ανθρώπων ετησίως και κατά μέσο όρο 420 άνθρωποι θα πεθάνουν από αυτήν. Πώς καταλαβαίνετε όμως αν πρόκειται για σαλμονέλα ή για στομάχι;
Όχι μόνο υπάρχει πιθανότητα το στομάχι, αλλά υπάρχουν και άλλες τροφιμογενείς ασθένειες όπως η σαλμονέλα. Αυτά περιλαμβάνουν norovirus, campylobacter, vibrio, staphylococcus, listeria, E. Coli και clostridium botulinum. Η Listeria, το E. Coli και το clostridium botulinum μπορούν να προκαλέσουν ασθένεια πολύ πιο σοβαρή από τη σαλμονέλα.
Αν και αναφέρονται 1,3 εκατομμύρια περιπτώσεις σαλμονέλας κάθε χρόνο, υπολογίζεται ότι πάνω από 48 εκατομμύρια Αμερικανοί υποφέρουν από κάποια μορφή τροφικής δηλητηρίασης ετησίως.
Τα κοινά συμπτώματα της τροφιμογενούς ασθένειας περιλαμβάνουν κράμπες, ναυτία, έμετο, πυρετό και διάρροια, ενώ άλλα είναι πολύ πιο σοβαρά και απαιτούν ιατρική φροντίδα.
Ορισμένοι πληθυσμοί μπορούν να προσβληθούν ευκολότερα από ορισμένες ασθένειες, όπως οι έγκυες γυναίκες και η λιστέρια.
Για τη σαλμονέλα, τα συμπτώματα πιθανότατα θα εμφανιστούν εντός έξι ωρών και έξι ημερών από την κατάποση του μικροβίου. Θα εμφανιστούν συνήθως διάρροια, πυρετός, έμετος και κράμπες. Οι άνθρωποι προτρέπονται να αναζητήσουν ιατρική περίθαλψη εάν δουν αίμα στα κόπρανα τους, η διάρροια εμφανίζεται για τρεις ή περισσότερες ημέρες, εάν έχουν πυρετό πάνω από 102 βαθμούς ή εάν κάνουν εμετό και δεν μπορούν να καταπιούν υγρά με αποτέλεσμα την αφυδάτωση.
Η σαλμονέλα βρίσκεται συνήθως σε άψογα αυγά, γαλοπούλα, κοτόπουλο και μη παστεριωμένο γάλα ή χυμό ή ωμά προϊόντα.
Οι άνθρωποι μπορούν επίσης να δώσουν στον εαυτό τους εάν έχουν χειριστεί κοτόπουλα, ερπετά ή τρωκτικά και δεν έχουν πλύνει σωστά τα χέρια τους. Η ανεπεξέργαστη ασθένεια που απαιτεί θεραπεία μπορεί να οδηγήσει σε αρθρίτιδα, εγκεφαλική ή νευρική βλάβη, νεφρική ανεπάρκεια ή ακόμα και θάνατο.
Τα περισσότερα άτομα αναρρώνουν από μόνα τους. Τα αντιβιοτικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για όσους το χρειάζονται πραγματικά και διατρέχουν κίνδυνο σοβαρής ασθένειας.
Λάβετε τους τελευταίους τίτλους που παραδίδονται στα εισερχόμενά σας κάθε πρωί; Εγγραφείτε στην Πρωινή μας Έκδοση για να ξεκινήσετε τη μέρα σας.
