Η Χέδερ Μιλς έγινε βίγκαν για να σώσει το πόδι της.
Η 47χρονη ακτιβίστρια χρειάστηκε να ακρωτηριαστεί το αριστερό της πόδι κάτω από το γόνατο το 1993 αφού χτυπήθηκε από αστυνομική μοτοσικλέτα και μετά από άλλες επεμβάσεις στο άκρο της, που το συντόνυσαν ακόμη περισσότερο, αποφάσισε να εγκαταλείψει τη συμβατική της διατροφή και να πάει κρέας. και χωρίς γαλακτοκομικά.
Η Heather εμπνεύστηκε να κάνει τη ριζική της αλλαγή αφού έλαβε συμβουλές από μια φίλη της, η οποία της είπε να προσπαθήσει να θεραπεύσει το πόδι της αλλάζοντας τη διατροφή της.
Αν και αρχικά ήταν δύσπιστη, η Χέδερ έμεινε έκπληκτη από τα αποτελέσματα που είχε η αλλαγή αφού πήγε στο Ινστιτούτο Υγείας του Ιπποκράτη στη Φλόριντα και άρχισε να τρώει μια ωμή διατροφή vegan.
Μιλώντας στην BANG Showbiz μετά τα εγκαίνια του τελευταίου της καφέ VBites στο νέο κατάστημα Holland & Barrett στην Foregate Street, στο Τσέστερ της Αγγλίας, είπε: «Δεν καταλάβαινα πραγματικά την υγιεινή διατροφή όταν έγινα βίγκαν, το έκανα. για να σταματήσω να κόβεται περισσότερο το πόδι μου, δεν ήθελα να χάσω το γόνατό μου. Η φίλη μου μου είπε ότι θεράπευσε τον εαυτό της από τον καρκίνο του μαστού με το να γίνει εντελώς βίγκαν και εγώ είπα «Vegan smegan, τι στο καλό;» Δεν μπορώ να εγκαταλείψω το κρέας μου ». Αλλά με παρέσυρε στην Αμερική και ουσιαστικά έσωσε το γόνατό μου ».
Heather Mills (bangshowbiz.com) Εκτός από τα εστιατόρια VBites της, η Heather έχει επίσης την VBites Foods που κατασκευάζει και πουλά υποκατάστατα κρέατος, όπως βίγκαν πάπια, βίγκαν λουκάνικα, πίτες χωρίς κρέας και βέγκαν ψητό μοσχάρι μεταξύ πολλών άλλων προϊόντων.
Η Heather - που έχει την 11χρονη κόρη της Beatrice με τον πρώην σύζυγό της Sir Paul McCartney - επιμένει ότι το κίνητρό της για την παραγωγή εναλλακτικών προϊόντων κρέατος είναι να μετατρέψει σιγά σιγά τα σαρκοφάγα στον κόσμο σε βιγκανισμό και ξέρει ότι δεν μπορεί να το κάνει αυτό χωρίς να ικανοποιήσει τη λαχτάρα τους για κρέας.
Εξήγησε: «Πολλοί βίγκαν μου είπαν: «Γιατί φτιάχνεις ψεύτικο κρέας;» Και είπα, 'Είναι επειδή πρόκειται για τη μετατροπή ενός σαρκοφάγου μια μέρα τη φορά.' Κατά τη διάρκεια της μεταβατικής περιόδου δεν μπορείς απλά να πάρεις κάποιον από μπέργκερ σε μπρόκολο. Όπως γνωρίζουμε ο Jamie Oliver το δοκίμασε, είναι αδύνατο. Αλλά αυτό που συμβαίνει είναι ότι μετά από έξι μήνες σε μια vegan δίαιτα αναπαραγωγής, αρχίζετε να λαχταράτε περισσότερα λαχανικά και σαλάτες ... Όλοι θέλουν να το δοκιμάσουν (vegan food), οι άνθρωποι βλέπουν ότι είναι το μέλλον. Δεν μπορούμε να συνεχίσουμε με τον ρυθμό που είμαστε. Ξέρετε ότι 10 κιλά σόγιας θα ταΐσουν 10 φορές περισσότερους ανθρώπους από ό,τι αν πάει σε μια αγελάδα. Εάν συνεχίσουμε να κινούμαστε προς αυτή την κατεύθυνση, την οποία προσπαθούμε να κάνουμε, τότε δεν θα υπήρχε τέτοιο πράγμα όπως η παγκόσμια πείνα, θα έσωζε εντελώς τον πλανήτη και τα ζώα και την υγεία των ανθρώπων και το περιβάλλον».
Η Heather λανσάρει τη σειρά VBites με τα vegan φαγητά της σε ολόκληρο το Ηνωμένο Βασίλειο με την Holland & Barrett και μπορείτε να δοκιμάσετε τη σειρά σε περισσότερα από 500 μαγαζιά του δρόμου σήμερα».
