Το γερμανικό εστιατόριο Rheinblick του Canandaigua είναι στην ευχάριστη θέση να ανακοινώσει μια νέα κυκλοφορία στις 10 Σεπτεμβρίου, με την επόμενη γενιά ιδιοκτητών να πρωτοστατεί. Ο Markus Hardt και ο Mike Klemens, γιοι των προηγούμενων ιδιοκτητών Gary και Gudrun Klemens, συνεχίζουν την κληρονομιά της επιχείρησης της οικογένειάς τους.
Μετά από δεκατρία χρόνια λειτουργίας του γερμανικού εστιατορίου Rheinblick στην Main Street στην Canandaigua, ο Gary και η Gudrun Klemens αποφάσισαν να κλείσουν την επιχείρησή τους στα μέσα Αυγούστου. Η απόφαση μπορεί να φαινόταν απότομη, αλλά βρισκόταν εδώ και πολύ καιρό. Οι δυσκολίες των περιορισμών που σχετίζονται με τον COVID-19 και των εγκαταστάσεων επιχειρήσεων, μαζί με τη μετακόμισή τους στη Φλόριντα, έκαναν τους τελευταίους 18 μήνες μια δύσκολη περίοδο για τη λειτουργία της επιχείρησης Canandaigua. Ο Gary και ο Gudrun είναι πολύ ευγνώμονες για τους χιλιάδες πελάτες που πέρασαν από τις πόρτες την περασμένη δεκαετία και τους άρεσε η ευκαιρία να γίνουν μέλη της κοινότητας Canandaigua. Μαζί τους στη Φλόριντα η κόρη Melissa O'Bryan (Née Klemens), η οποία είναι το μόνο μέλος της οικογένειας που εμπλέκεται σε όλες τις πτυχές του Rheinblick συνεχώς από την 1η ημέρα. Μαζί με τον Tony Bellis (καταξιωμένος σεφ της Rheinblick που μεταμοσχεύτηκε στο Port Orange), η Melissa συνεχίζει να σερβίρει επισκέπτες στο Port Orange της Φλόριντα, στην αδελφή τοποθεσία Rhein-Stube της Rheinblick όπου καινοτομεί συνεχώς νέες ιδέες συνταγών.
Ενώ πάντα υπήρχε ενδιαφέρον να μπουν με πλήρη απασχόληση στον κλάδο των εστιατορίων, ούτε ο Michael ούτε ο Markus το περίμεναν να το κάνουν αυτό σύντομα. Και οι δύο έχουν εργαστεί και βοηθήσει με τη Rheinblick, αλλά πρόσφατα είχαν επικεντρωθεί στην ανατροφή νέων οικογενειών και στην επένδυση στη δική τους καριέρα. Μετά την ανακοίνωση του κλεισίματος μέσω διαδικτύου, η οικογένεια Rheinblick έλαβε πολλές δεκάδες μηνύματα αγάπης και υποστήριξης, καθώς και απογοήτευση για το κλείσιμο και την απώλεια μιας περιοχής σταθερά. Ο Μάρκους και ο Μάικλ, μαζί με τις οικογένειές τους, εξέτασαν με προσευχή το χρονοδιάγραμμα αυτών των γεγονότων, καθώς και την ανταπόκριση της κοινότητας, προτού αποφασίσουν ότι δεν είναι έτοιμοι να αφήσουν τον Ράινμπλικ να κλείσει. Είμαστε πολύ ενθουσιασμένοι που ανανεώνουμε το εστιατόριο, ενώ εμμένουμε σε αυτό που ξέρουμε ότι λειτουργεί καλά – υπέροχες γερμανικές συνταγές του Παλαιού Κόσμου σε συνδυασμό με τοπική και γερμανική μπύρα και κρασί, είπε ο Mike Klemens για την επιθυμία τους να προωθήσουν το εστιατόριο στην επόμενη γενιά.
Με αυτή την απόφαση, τα αδέρφια άρχισαν να δουλέψουν εφαρμόζοντας το σχέδιό τους για να επαναφέρουν το αγαπημένο της κοινότητας Rheinblick, ενσωματώνοντας επίσης μερικές από τις δικές τους ιδέες. Εργαζόμενοι για να συγκεντρώσουν μια ομάδα που θα φέρει πίσω τα αγαπημένα των επισκεπτών, καθώς και μερικά νέα πρόσωπα, είναι τώρα στην ευχάριστη θέση να ανακοινώσουν την ημερομηνία της Μεγάλης Επαναλειτουργίας του Γερμανικού Εστιατορίου Rheinblick. Ελάτε μαζί μας στις 10 Σεπτεμβρίου 2021 καθώς ανανεώνουμε το αγαπημένο γερμανικό εστιατόριο της Western NY! Ελάτε να απολαύσετε γερμανικές και τοπικές μπύρες και κρασιά Finger Lakes τρώγοντας αυθεντικό γερμανικό φαγητό! Μην ξεχάσετε να ολοκληρώσετε τη βραδιά σας με ένα σπιτικό γερμανικό γλυκό.
Ο Markus Hardt είναι ο μεγαλύτερος γιος / θετός γιος του Gudrun και του Gary. Ο Markus γεννήθηκε στη Γερμανία το 1982 και έζησε εκεί μέχρι το 1994, φτάνοντας στην Canandaigua στην 6η δημοτικού. Ο Μάρκους ταξιδεύει συχνά στη Γερμανία, έχοντας κάνει το υπερατλαντικό πέρασμα σχεδόν 100 φορές! Έχει πολλά μέλη της οικογένειάς του που εξακολουθούν να ζουν στη Γερμανία και θεωρεί τον εαυτό του Γερμανό κατά βάθος (αν και τώρα είναι Αμερικανός πολίτης). Ο Μάρκους εργάζεται επί του παρόντος ως Υπολοχαγός για την Πυροσβεστική Περιοχή Fishers στο Victor της Νέας Υόρκης. Όντας πυροσβέστης, εργάζεται με ένα πρόγραμμα εκ περιτροπής βάρδιας που θα του δώσει τον απαραίτητο χρόνο για να αναλάβει ηγετικό ρόλο στη διαχείριση των καθημερινών επιχειρήσεων της Rheinblick. Ο Μάρκους είναι παντρεμένος με τη Στόρμι και το ζευγάρι γνωρίστηκε ενώ
δούλευαν μαζί στη Rheinblick πριν από δώδεκα χρόνια. Ρωτήστε τους για το πώς γνωρίστηκαν όταν τους δείτε (υπαινιγμός: αφορούσε ακούσια φωτιά και τρίχες). Η Στόρμι και ο Μάρκους έχουν 3 γιους, ηλικίας 8, 6 και 3 ετών. Η Στόρμι παραμένει απασχολημένη με την εκπαίδευση των αγοριών στο σπίτι και τη συμμετοχή σε διάφορες κοινοτικές και εκκλησιαστικές ομάδες. Η Stormy ήταν ένας λαμπερός αστέρας υπάλληλος στη Rheinblick για πολλά χρόνια, καθώς ήταν ταυτόχρονα εξαιρετικός διακομιστής και γνώστης της μαγείρισσας (κάτι που ωφελεί τον Markus και τα αγόρια μέχρι σήμερα). Οι στενοί δεσμοί της με την οικογένεια και τις επιχειρήσεις θα της επιτρέψουν να μπει εύκολα στο εστιατόριο όπου χρειάζεται βοήθεια. Όταν ρωτήθηκε για μερικά από τα μελλοντικά τους σχέδια, ο Markus είπε χαμογελώντας: Χωρίς να δίνουμε πολλά τώρα, μπορώ να πω ότι σε όλους μας λείπουν πολύ τα παλιά Rheinblick Oktoberfests.
Ο Michael Klemens γεννήθηκε στη Γερμανία το 1988, μετακομίζοντας στην Canandaigua με την οικογένεια το 1994. Ο Michael διατηρεί στενούς δεσμούς με τη Γερμανία και του αρέσει να πηγαίνει την οικογένειά του στην Ευρώπη σε τακτική βάση. Ο Michael είναι παντρεμένος με τη Χριστίνα και μεγαλώνουν 2 αγόρια, 4 και 2 ετών. Η Χριστίνα εργάστηκε στο Rheinblick ως σερβιτόρος και αρτοποιός, έχοντας μάθει τις συνταγές του εστιατορίου από τον Gudrun (περιμένετε μέχρι να δοκιμάσετε τα σπιτικά γερμανικά γλυκά!). Ως CPA με πτυχία στη Λογιστική και εμπειρία στον έλεγχο και τη φορολογία, ο Michael είναι επί του παρόντος Διευθυντής Προμηθειών και Προμηθειών στην Equitable, έναν μεγάλο πάροχο συνταξιοδότησης και ασφάλισης. Για χρόνια ο Michael υπηρέτησε σε πολλούς ρόλους στο Rheinblick, σερβίροντας τραπέζια, φιλοξενώντας και εργαζόταν στην κουζίνα. Πριν βοηθήσει τους γονείς του να ξεκινήσουν την οικογενειακή επιχείρηση, ο Μάικ έκοψε τα δόντια του δουλεύοντας στο γερμανικό εστιατόριο της θείας του και του θείου του στο Κονέκτικατ το 2007. Οι γνώσεις του για το εστιατόριο και η ισχυρή οικονομική του οξυδέρκεια τον έκαναν να αναλάβει ηγετικό ρόλο
διαχείριση της επιχειρηματικής και οικονομικής πλευράς της Rheinblick. Ο Μάικ και η Χριστίνα συμμετέχουν έντονα στην εκκλησιαστική τους κοινότητα και απολαμβάνουν να περνούν χρόνο με την οικογένεια και τους φίλους τους.
Ενώ ο Gary και η Gudrun Klemens απολαμβάνουν τώρα την πιο αργή ζωή της Φλόριντα, (όπου εξακολουθούν να ανυπομονούν να συνεχίσουν να εξυπηρετούν τους επισκέπτες στην τοποθεσία τους στο Port Orange), οι οικογένειες Hardt και Klemens ανυπομονούν για πολλά συναρπαστικά χρόνια νέων και παλιών καλεσμένων στο Rheinblick στο Canandaigua!
Λάβετε τους τελευταίους τίτλους που παραδίδονται στα εισερχόμενά σας κάθε πρωί; Εγγραφείτε στην Πρωινή μας Έκδοση για να ξεκινήσετε τη μέρα σας.
